Cozonac cu rahat

Am folosit aceleasi ingrediente ca si la Cozonacul cu nutella (finetti), numai ca la umplutura nu am mai pus nutella si am preferat rahatul.

Dupa ce i-am scos din cuptor i-am uns cu un sirop facut din apa si zahar pentru luciu.

POFTA BUNA!

Tort de ciocolata fara faina

INGREDIENTE:

250g ciocolata menaj

70g unt

5 oua

coaja rasa de portocale

200g zahar

2 linguri esenta rom

cateva picaturi suc de lamaie

frisca Hulala mica

Topim ciocolata si untul la bain-marie, dupa ce s-a topit, lasam sa se raceasca 1 min si adaugam galbenusurile, unul cate unul pana se incorporeaza bine.

Adaugam coaja de la portocala si romul.

Batem albusurile spuma si adaugam zaharul treptat si batem in continuare pana se dizolva bine.

Adaugam jumatate din albusuri in compozitia de ciocolata si amestecam cu miscari de jos in sus foarte incet. 

Adaugam si restul de albus si procedam la fel.

Punem compozitia intr-o tava dreptunghiulara tapetata pe fund cu hartie de copt si cu unt pe peretii laterali.

Compozitia se pune in cuptorul incalzit cam 35-40 min sau pana iese scobitoarea curata din ea.

Pentru acest tort eu am dublat compozitia.

Pasca

INGREDIENTE:

6 oua

100g unt

100ml iaut

300g faina

1kg branza de vaci

500ml smantana

100g stafide

200g ciocolata

esenta rom,vanilie

1 plic praf de copt

1 praf sare

1. Frecam untul cu un praf de sare si 50g zahar. Adaugam 2 oua si iaurtul. Omogenizam bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt. Framantam usor si lasam la rece.
2. Spalam stafidele si le stropim cu esenta de rom.
3. Zdrobim branza de vaci (eu am luat de la LIDL-Pilos si este foarte fina) si o amestecam cu smantana si 4 galbenusuri. Batem albusurile spuma , adaugam 100g zahar si continuam sa batem. Amestecam spuma cu compozitia de branza si adaugam stafidele si esenta de vanilie.
4. Scoatem aluatul de la rece si intindem o foaie pe care o punem in tava unsa cu unt.( Din aluatul rezultat iti vor iesi 3 buc.). Punem crema de branza si coacem 45 min. la foc moderat.
5. Topim ciocolata pe baie de abur cu putin unt. Dupa ce am scos pasca din cuptor, turnam ciocolata topita pe deasupra. Daca dorim putem presara deasupra fulgi de migdale. Le lasam la racit.  

Cozonac cu crema nutella (finetti)

INGREDIENTE:

250g lapte caldut

100g unt

3 oua

170-190g zahar

700g faina

11g drojdie

putina sare

esenta rom,vanilie

Pentru uns foaia de aluat 50g unt topit

UMPLUTURA:

Crema Nutella(finetti),alune si stafide

Pentru uns si presarat deasupra:

1 galbenus de ou

50ml lapte

zahar

Acest cozonac eu l-am preparat in masina de paine,ingredientele au fost puse in cuva in ordinea scrisa in reteta. Dupa ce au crescut (in jur de 40 min l-a caldura) i-am copt in cuptorul aragazului.

http://www.gustos.ro/redirect/widget-fbg

Minitarte cu mere

Pentru ca de obicei duminica trebuie sa avem ceva dulce pe masa, m-am gandit sa fac ceva cu mere si am gasit o reteta pe "Can't boil an egg" care mi s-a parut perfecta si pentru care ii multumesc Antoninei pentru idee.

Ingrediente aluat:

• 200 g faina
• 120 g unt rece taiat bucati
• 60 ml apa rece
• 1 lingura zahar

    Am folosit si eu robotul de bucatarie ptr. mixarea aluatului (eu am pus cantitati duble, de, suntem familie mare),dupa care am imachetat aluatul format in folie si l-am dat la rece ptr. 30 minute. In acest timp, am ras 8 mere potrivite si le-am amestecat cu putina scortisoara si zahar dupa gust (am folosit zahar brun).
   Am scos aluatul din frigider, am intins o foaie cam de 5 mm grosime pe care am taiat-o in cercuri de dimensiunea formelor de tarte.
   Am asezat cercurile formate in tavitele unse cu putin unt, am intins bine aluatul si l-am fixat bine de marginile tavii dupa care le-am intepat pe fiecare in parte cu furculita.

 Am pus umplutura de mere in tavi peste aluat iar din foaia de aluat ramasa am decupat fasii pe care le-am pus deasupra dupa imaginatia mea.
 Dam tartele la cuptorul incins pentru aproximativ 20 de minute.

 Sunt foarte delicioase si foarte usoare!

Tiramisu

Ingrediente:

• 5 oua
• 5 linguri de zahar
• 1 pliculet capuccino vanilie
• 2 pliculete ness
• 2 plicuri praf de frisca Dr. Oetker
• 250 g mascarpone
• coniac
• 1 punga piscoturi (Balocco)

Albusurile se bat spuma, se adauga cele 2 plicuri de praf de frisca si pliculetul de capuccino.

Intr-un alt castron se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste dupa care se adauga mascarpone.

Se amesteca cele doua compozitii foarte incet cu o lingura de sus in jos.

Se pregateste siropul intr-un ibric pe foc cu zahar + ness si dupa, se ia de pe foc si se adauga alcoolul(coniacul).

Intr-o tava mai inalta se aseaza piscoturile cu partea abraziva in jos pana se umple toata tava incercand sa acoperim toate spatiile, dupa care se insiropeaza si se adauga un strat de crema, de regula se pun 2 straturi de piscoturi si 2 de de crema. Intotdeauna ultimul strat trebuie sa fie de crema peste care se presara ness, eu am pus si niste bombonele de ciocolata alba si neagra.

Se lasa la frigider cateva ore sau intr-un spatiu rece.