Clatite cu struguri

Ingrediente aluat:

• 150 g faina
• 1/4 lingurita scortisoara
• 1 ou
• 150 ml lapte
• ulei pentru prajit
• sare

Umplutura:

• 100 g boabe de struguri negri
• 4 linguri zahar
• 3 linguri apa
• 1 lingura coniac
• 1 lingurita scortisoara

Sosul:

• 4 linguri suc de fructe
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Preparare:

Se amesteca faina cu sarea, scortisoara,oul batut si laptele, pana cand se obtine o compozitie omogena. Din aceasta compozitie se coc clatite, folosindu-se foarte putin ulei pentru prajit.Pentru umplutura, se fierbe un sirop din zahar si apa. Cand incepe sa se ingroase, se adauga coniacul,scortisoara si boabele de struguri.Se fierb 5 minute, la foc mic, apoi se lasa la racit.La mijlocul fiecarei clatite se pune cate 1 lingura din compozitia pentru umplutura, dupa care marginile clatitei se aduna pentru a acoperi umplutura. Clatitele se stropesc cu sosul format din sucul de fructe in care s-a amestecat coaja rasa de lamaie.