Tiramisu

Ingrediente:

• 5 oua
• 5 linguri de zahar
• 1 pliculet capuccino vanilie
• 2 pliculete ness
• 2 plicuri praf de frisca Dr. Oetker
• 250 g mascarpone
• coniac
• 1 punga piscoturi (Balocco)

Albusurile se bat spuma, se adauga cele 2 plicuri de praf de frisca si pliculetul de capuccino.

Intr-un alt castron se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste dupa care se adauga mascarpone.

Se amesteca cele doua compozitii foarte incet cu o lingura de sus in jos.

Se pregateste siropul intr-un ibric pe foc cu zahar + ness si dupa, se ia de pe foc si se adauga alcoolul(coniacul).

Intr-o tava mai inalta se aseaza piscoturile cu partea abraziva in jos pana se umple toata tava incercand sa acoperim toate spatiile, dupa care se insiropeaza si se adauga un strat de crema, de regula se pun 2 straturi de piscoturi si 2 de de crema. Intotdeauna ultimul strat trebuie sa fie de crema peste care se presara ness, eu am pus si niste bombonele de ciocolata alba si neagra.

Se lasa la frigider cateva ore sau intr-un spatiu rece.



Tort la metru

Ingrediente blat:

• 10 oua
• 11 linguri de apa
• 11 linguri de ulei
• 1 peaf de copt
• lamaie rasa
• 2 plicuri zahar vanilar
• 400 g faina
• 550 g zahar
• cacao

Se separa galbenusurile de albusuri.



Se bat albusurile spuma.

Intre timp se pune apa pe foc sa fiarba, dupa ce fierbe apa, pui zaharul si amesteci pana se topeste.

Apa cu zaharul fierbinte se toarna peste albusurile batute spuma tare.

Separat se cantareste faina se pune praful de copt.

Dupa ce s-a pus apa cu zaharul peste albusuri se mixeaza bine,se adauga albusurile,se mixeaza,se adauga zaharul vanilat,coaja de lamaie,uleiul si faina cu praful de copt.

Dupa ce s-a pus faina cu praful de copt, nu se mai mixeaza ci se amesteca cu o lingura usor de sus in jos sa nu se lase compozitia.

Se tapeteaza 2 tavi de chec cu hartie de copt.

Se toarna jumatate din compozitie intr-o tava iar cealalta compozitie se amesteca cu trei linguri de cacao.

Se introduc tavile in cuptorul preancalzit si se coc aproximativ 30 minute la foc potrivit.

Ingrediente crema:

• 1 plic de crema pentru prajituri Dr. Oetker de vanilie
• 1 plic de crema pentru prajituri Dr. Oetker de rom
• 1 plic de glazura Dr. Oetker

Cremele se prepara conform instructiunilor de pe plic.



Dupa ce s-au copt checurile, se lasa putin sa se raceasca. Cand se scot din tavi se vor rasturna cu fata in jos. Dupa ce s-au racit bine, se taie felii de grosimea unui deget.

Se umplu cu crema, felia de chec cu cacao se unge cu crema de vanilie si felia de chec alba cu crema de rom (sau cacao) si dupa, se aseaza in aceeasi forma ca un chec.

Cam asa.

Dupa, se prepara glazura conform instructiunilor de pe plic si se aplica peste. Eu am folosit un singur plic si nu mi-a ajuns sa glazurez tortul in intregime, puteti folosi cate plicuri vreti.

Se lasa la frigider cateva ore, dupa care atunci cand il serviti il veti taia in diagonala ca sa iasa asa cum mi-a iesit mie.

POFTA BUNA!



Tort de mere cu smochine,caju si caise confiate

Ingrediente:

200 g unt

3 oua

350 g faina

2 linguri scortisoara

cuisoare

250 g zahar brun

3 mere

jumatate pahar smochine

jumatate pahar caise confiate sau curmale

1 pahar caju(nuci)

1 pahar compot caise (sucul)

                                       Incinge cuptorul la 160 grade. Unge cu unt o tava rotunda.

         Bate ouale cu untul. Cred ca trebuia sa topesc untul. Ar fii iesit mult mai bine. Voi asa sa faceti.

     Intr-un alt castron amesteca faina,scortisoara,cuisoarele (eu nu am pus ca nu am gasit) si zaharul.

     Taie 2 mere, caisele (curmale),smochine in cubulete si adauga-le impreuna cu jumatate din cantitatea de caju (nuci) in castronul cu faina.

      Amesteca bine, apoi adauga si amestecul de ou si unt peste aceasta compozitie.

        Taie marul ramas in rondele subtiri, pe care le asezi deasupra tortului. Presara cealalta jumatate de cana de caju (nuci) peste mere.

          Coace tortul 1 ora. Scoate-l din cuptor, lasa-l 10 min., apoi insiropeaza-l cu siropul de caise. Eu am preferat sa-l insiropez direct in tava ca sa ramana mai mult imbibat in acel suc, dar pute-ti sa-l scoate-ti pe un platou si dupa sa-l insiropati. Cum vreti voi.

                             Cam asa a aratat tortul meu la final. Poate la voi o sa fie mult mai bine.
                                                     Spor la lucru si pofta buna!