Chec cu stafide

Pentru 15 felii:

Ingrediente:

• 6 oua
• 300 g zahar
• 150 g margarina
• 150 g faina
• 1 lingurita bicarbonat
• 100 g stafide sau rahat
• 50 g zahar vanilat
• 1 lamaie

Preparare:

Se freaca zaharul cu margarina si cu galbenusurile, puse pe rand, pana ce se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga coaja rasa de lamaie, bicarbonatul stins cu 1 lingura zeama de lamaie si 1 lingura de apa. Se bat albusurile spuma si se toarna peste celelalte ingrediente. Se pune faina, se incorporeaza prin rasturnare, si nu prin amestecare, ca sa nu se lase albusul batut spuma. Stafidele se pun o data cu faina. Compozitia se pune intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se coace, la foc potrivit, 40 de minute.