Negrese aromate

Pentru 8 portii:

Ingrediente:

• 500 g faina
• 6 oua
• 500 g zahar
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 lingurita scortisoara
• 3 cuisoare macinate
• 250 g miez de nuca
• 1 lingura ulei

Preparare:

• Jumatate din cantitatea de zahar se caramelizeaza si se stinge cu un pahar de apa.
• Se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, se adauga faina, siropul de zahar obtinut din zaharul caramelizat, cand acesta s-a racit, scortisoara, bicarbonatul, miezul de nuca sfaramat, cuisoarele si, la sfarsit, albusurile batute spuma.
• Se toarna amestecul intr-o tava unsa si tapetata. Se coace la foc potrivit.
• Se taie dupa ce prajitura s-a racit.