Sos de ceapa si mustar

Se topesc 2 linguri de unt la foc potrivit, se taie o ceapa medie in felii si se caleste aproximativ 5 minute in unt. Se presara 1 lingura de faina si se amesteca bine. Se dauga 200 ml fiertura de peste sau supa de pasare si 1 lingura mustar, se potriveste de sare si piper. Se fierbe 2-3 minute, amestecand continuu, pana se leaga sosul.