Supa de legume consistenta

Pentru 4 portii: 1 portie: kcal 147 / kj 617 / proteine 10 g / glucide 24 g / grasime 1 g / colesterol 0 mg / sodiu 654 mg.

BINE DE STIUT: nu uitati foaia de dafin si cimbrul, deoarece lintea absoarbe aroma acestor condimente si devine astfel deosebit de gustoasa.

Ingrediente:

• 1 ceapa mijlocie
• 1 tija de telina
• 1 morcov mare
• 2 linguri de ulei de masline
• 150 g linte
• 1/2 l supa concentrata de legume
• 1/2 l apa
• 1 frunza de dafin
• 1/2 lingurita cimbru maruntit
• 1 rosie mijlocie coapta
• 1 fir de ceapa verde

Preparare:

1. Se curata ceapa, tija de telina si se spala. Se razuieste morcovul, apoi se toaca in bucati mari toate legumele. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga legumele si se calesc aproximativ 1 minut.
2. Se adauga lintea spalata, supa de legume, apa, frunza de dafin, cimbrul si se lasa sa dea in clocot la foc mare. Apoi se reduce temperatura, se acopera oala si se mai fierbe, la foc mic, 15 minute.
3. Intre timp, se cufunda rosia in apa clocotita timp de cateva secunde, se scoate pielita, se taie rosia in doua, se scot semintele si se taie cubulete. Se adauga la supa, iar aceasta se mai lasa sa fiarba acoperita 10 minute. Se scoate frunza de dafin. Se curata ceapa verde, se spala si se taie in rondele. Se serveste supa, presarand in fiecare farfurie rondele de ceapa.