Prajitura cu nuci I

Pentru 6 portii:

Ingrediente:

• 
  
  300 g faina


• 
  
  300 g unt


• 
  
  10 oua


• 
  
  400 g zahar


• 
  
  300 g nuci


• 
  
  1 lingura coaja rasa de lamaie

Preparare:

Din unt, faina, 100 g zahar si 2 galbenusuri se framanta un aluat care se imparte in doaua parti egale. Se unge o tava cu unt, se pune o foaie de aluat, apoi deasupra acesteia se intinde uniform umplutura, care se face astfel: galbenusurile ramase se amesteca bine cu zaharul ramas, coaja de lamaie si nucile macinate. La sfarsit se aduga galbenusurile batute spuma. Peste umplutura se pune cea de-a doua foaie de aluat si se pune prajitura la cuptor, la foc potrivit, pentru circa 40 de minute.