Supa crema de mazare

Pentru 5 portii: 1 portie: kcal 60 / kj 252 / proteine 5 g / glucide 8 g / grasime 1 g / colesterol 0 mg / sodiu 996 mg.

PROPUNERE DE SERVIRE: alaturi de aceasta supa calda saraca in calorii, se recomanda sa serviti un sandvici cu sunca sau o felie de paine integrala.

Ingrediente:

• 1 salata mica verde
• 3 fire de ceapa verde
• 1 l de supa de legume
• 250 g mazare congelata
• 1/2 lingurita tarhon uscat, maruntit
• sare
• piper, alb
• crutoane, dupa gust

Preparare:

1. Se spala salata foaie cu foaie si se taie fasii. Se curata ceapa verde, se spala si se toaca. Se amesteca intr-o oala supa, mazarea, salata, ceapa si tarhonul si se lasa sa dea un clocot la foc mare. Se reduce apoi temperatura, se acopera oala si se mai lasa supa la fiert timp de 5 minute.
2. Din legume se face un piure cu mixerul, se mai infierbanta supa o data, dar fara a da in clocot.
3. Supa se potriveste de sare si piper, se imparte in farfurii, se presara crutoane in fiecare farfurie si se serveste imediat.